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El menú de hoy, soluciones para mañana La alimentación juega un rol crucial para nosotros y para el planeta. De modo que el menú podría incluir nuestros gustos, restricciones y al mismo tiempo nuestras preferencias por el cuidado del medio ambiente. La agricultura, la post-producción y la distribución de alimentos contribuyen a casi un cuartoSigue leyendo «Comer sin devorar la Tierra»